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Wie lange Bauchspeck Pökeln?
Beim Pökeln von Bauchspeck hängt die Dauer davon ab, wie stark du den Speck pökeln möchtest. In der Regel wird Bauchspeck für etwa 7-10 Tage gepökelt, um eine ausreichende Menge an Salz und Gewürzen aufzunehmen. Es ist wichtig, den Speck während des Pökelns regelmäßig zu wenden, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig durchpökelt wird. Nach dem Pökeln sollte der Bauchspeck für einige Tage ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Danach kann der Bauchspeck geräuchert oder anderweitig weiterverarbeitet werden. **
Wie kann ich Fleisch Pökeln?
Um Fleisch zu pökeln, benötigst du zunächst ein Pökelmittel, das Salz und Nitritpökelsalz enthält. Das Fleisch sollte vor dem Pökelprozess gründlich trocken getupft werden. Anschließend wird das Fleisch mit dem Pökelmittel eingerieben und in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage bis Wochen im Kühlschrank gelagert. Während dieser Zeit sollte das Fleisch regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Pökelung zu gewährleisten. Nach dem Pökelprozess kann das Fleisch je nach Rezept geräuchert, gekocht oder anderweitig zubereitet werden. **
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Leinen los ins neue Leben. Abenteuer Segelboot - Erfahrungsbericht mit praktischen Tipps zu, Ratgeber von Stefan BreitViele träumen vom Aussteigen, doch oft scheitert es an Mut und Umsetzung. Der Autor hat es gewagt: nicht zum ersten Mal, aber erstmals mit einem Segelboot. Einfach los, frei sein, unabhängig leben – das war sein Traum. Ohne viel Geld, aber mit Kreativität und dem Willen, anders zu leben, baute er sich ein Boot aus und segelte in den Süden. Dieses Buch erzählt von der Idee, der Vorbereitung und dem Aufbruch ins Ungewisse. Es ist ein ehrlicher Erfahrungsbericht mit praktischen Tipps zu Bootsausbau, Ausrüstung, Versicherungen und Leben an Bord. Ein echtes Abenteuer – voller Herausforderungen, Rückschläge und Freiheitsgefühlen.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Holthaus Gmbh & Co.KG Verbandstasche Kita, rot, gefüllt nach DGUV Empfehlung 68050.cls-tabelle { border-collapse: collapse; width: 100%; min-width: 400px; } .cls-tabelle th { border: 1px solid #ddd; padding: 8px; text-align: left; background: #f2f2f2; } .cls-tabelle td { border: 1px solid #ddd; padding: 8px; text-align: left; } .cls-separator { border: 0; border-top: 1px solid #e0e0e0; margin: 24px 0; } .cls-merkmalebox { background: #f9f9f9; padding: 16px 20px; margin: 16px 0; border-left: 4px solid rgb(183, 28, 28); } .cls-tabelle-wrapper { overflow-x: auto; } Erste-Hilfe Verbandstasche Kita/Kindergarten, rot, gefüllt nach DGUV-Empfehlung, 24 x 19 x 8 cm Die Erste-Hilfe Verbandstasche für Kita und Kindergarten von Holthaus Medical ist die mobile Lösung für die Kinderbetreuung. Ob im Gruppenraum, im Außengelände oder auf dem Ausflug – die Tasche aus widerstandsfähigem Nylon in auffälligem Rot ist schnell zur Hand und über den verstellbaren Trageriemen mit gepolstertem Schulterbereich komfortabel zu transportieren. Die Füllung ist bedarfsgerecht auf Kinder abgestimmt und umfasst 95 Teile in Anlehnung an die Empfehlung der DGUV 202-089 . Sie enthält unter anderem 50 Kinderpflaster in fünf Größen, Blasenpflaster, sterile Kompressen und Verbände, Kalt-Warm-Kompressen sowie praktische Hilfsmittel wie Zeckenzange, Pinzette und Einmalhandschuhe. So sind Erzieherinnen und Erzieher auf die typischen Verletzungen im Kinderalltag vorbereitet. USP: Mobil, sichtbar, kindgerecht: Reflektorstreifen auf der Vorderseite für gute Sichtbarkeit bei schlechten Lichtverhältnissen, 90°-Stop-Arretierung an zwei Innenriemen mit Karabinerhaken für übersichtliches Material und eine 95-teilige Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089. Widerstandsfähiges Nylon-Material für den täglichen Gebrauch Reflektorstreifen auf der Vorderseite für gute Sichtbarkeit in Notfällen Verstellbarer Trageriemen mit gepolstertem Schulterbereich 2 Innenriemen mit Karabinerhaken und 90°-Stop-Arretierung halten das Material geordnet 95-teilige, bedarfsgerechte Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089 50 Kinderpflaster in fünf Größen für kleine Schnitt- und Schürfwunden Blasenpflaster für Finger und Ferse Sterile Kompressen und Verbände für umfangreichere Verletzungen Kalt-Warm-Kompressen für Prellungen und Verstauchungen Praktische Hilfsmittel wie Schere, Zeckenzange, Pinzette und Einmalhandschuhe Auffällige Signalfarbe Rot für schnelle Auffindbarkeit Technische Daten Eigenschaft Wert / Beschreibung Artikelnummer (SKU) 68050 EAN 4005058680507 Hersteller Holthaus Medical GmbH & Co. KG Einsatzbereich Kindergärten, Kitas, Kinderbetreuungseinrichtungen Zustand Gefüllt, 95-teilig, in Anlehnung an DGUV-Empfehlung 202-089 Farbe Rot Material Nylon Maße (B x H x T) 24 x 19 x 8 cm Ausstattung Reflektorstreifen, verstellbarer Trageriemen, gepolsterter Schulterbereich, 2 Innenriemen mit Karabinerhaken Haltbarkeit Siehe Verpackung Inhalt: 95-teilige Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089 1 x Heftpflaster, starr, 2,5 cm x 5 m, DIN 13 019-A 50 x Kinderpflaster, wasserabweisend, 5 Größen 6 x Blasenpflaster, Finger und Ferse 2 x Verbandpäckchen klein, steril, DIN 13 151-K, 6 x 8 cm 1 x Schnellverband Finger, steril, Größe 1 1 x Schnellverband Hand/Fuß, steril, Größe 2 1 x Verbandtuch, steril, DIN 13 152-BR, 40 x 60 cm 1 x Augenkompresse, oval, steril, DIN 61 640, 56 x 70 mm 8 x Wundkompresse, steril, 10 x 10 cm (4 x 2 Stück) 5 x Wundreinigungstuch, einzeln, 14 x 19 cm 2 x Fixierbinde, elastisch, DIN 61 634-FB, 6 cm x 4 m 1 x Sofort-Kältekompresse, 15 x 14 cm 2 x Dreiecktuch, Vlies, DIN 13 168-D, 96 x 96 x 136 cm 1 x Rettungsdecke, silber/gold, 210 x 160 cm 4 x Einmalhandschuhe, DIN EN 455, groß 1 x Kopfbandage, Netz 1 x Blattlupe mit 3-facher Vergrößerung 1 x Erste-Hilfe-Schere, groß, 19 cm, DIN 58 279-B 190 1 x Zeckenzange mit 2 Köpfen 1 x Pinzette, klein, 8 cm 2 x Folienbeutel mit Verschluss, 30 x 40 cm 1 x Broschüre „Unfälle mit Kindern“ 1 x Inhaltsverzeichnis Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was bedeutet die DGUV-Empfehlung 202-089 für Ki33,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nordseekrimi Queller: Ein mitreißender Küstenkrimi mit spannenden Ermittlungen an der Nordsee - Krimi Empfehlung - Liv Holm, Audio, 9783757624279Nordseekrimi Queller: Ein Mitreißender Küstenkrimi Mit Spannenden Ermittlungen An Der Nordsee - Krimi Empfehlung Von Liv Holm, Onix Media, 978-3-7576-2427-9, Sprecher: Nicole Baumann, Sprache: Deutsch14,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Nordseekrimi Nipptide: Ein mitreißender Küstenkrimi mit spannenden Ermittlungen an der Nordsee - Krimi Empfehlung - Liv Holm, Audio, 9783757605681Nordseekrimi Nipptide: Ein Mitreißender Küstenkrimi Mit Spannenden Ermittlungen An Der Nordsee - Krimi Empfehlung Von Liv Holm, Psiana Verlag, 978-3-7576-0568-1, Sprecher: Nicole Baumann, Sprache: Deutsch14,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie lange muss ich Schinken Pökeln?
Beim Pökeln von Schinken hängt die Dauer davon ab, welche Art von Schinken du herstellen möchtest. Für luftgetrockneten Schinken kann der Pökelprozess mehrere Wochen dauern, während für gekochten Schinken nur ein paar Tage ausreichen. Es ist wichtig, die Anweisungen in deinem Rezept genau zu befolgen, um sicherzustellen, dass der Schinken richtig gepökelt wird. Die Dauer des Pökelns hängt auch von der Größe und Dicke des Schinkens ab. Es ist ratsam, ein Pökelsalz zu verwenden, das speziell für die Herstellung von Schinken geeignet ist, um beste Ergebnisse zu erzielen. **
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Wie kann ich Fleisch selber Pökeln?
Um Fleisch selbst zu pökeln, benötigst du zunächst ein Pökelrezept, das Salz, Zucker, Pökelsalz und Gewürze enthält. Mische die Zutaten gut und reibe sie gleichmäßig auf das Fleisch. Anschließend sollte das Fleisch in einem luftdichten Behälter oder Beutel für mehrere Tage im Kühlschrank ruhen, damit es durchpökelt. Achte darauf, das Fleisch regelmäßig zu wenden und überschüssige Flüssigkeit abzuschütten. Nach dem Pökelprozess sollte das Fleisch gründlich gewässert werden, um den Salzgehalt zu reduzieren, bevor es weiterverarbeitet oder gegart wird. **
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Kann man Schinken zu lange pökeln?
Ja, Schinken kann zu lange gepökelt werden. Wenn Schinken zu lange im Pökelbad liegt, kann er zu salzig werden und seinen Geschmack verlieren. Es ist wichtig, die empfohlene Pökelzeit einzuhalten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. **
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Wie lange sollte Fleisch pökeln, um eine ausreichende Konservierung zu erreichen? Was sind die grundlegenden Schritte beim Pökeln von Fleisch?
Fleisch sollte je nach Größe und Dicke zwischen 1 und 7 Tagen gepökelt werden, um eine ausreichende Konservierung zu erreichen. Die grundlegenden Schritte beim Pökeln von Fleisch sind das Trockenpökeln oder Nasspökeln, das Einreiben des Fleisches mit einer Pökellake und das anschließende Ruhen lassen des Fleisches in der Lake. Nach dem Pökeln sollte das Fleisch gut gewässert und anschließend geräuchert oder gekocht werden. **
Gibt es einen Unterschied zwischen Pökeln und Salzen?
Ja, es gibt einen Unterschied zwischen Pökeln und Salzen. Beim Pökeln wird das Fleisch oder Gemüse mit einer Pökellösung behandelt, die neben Salz auch Nitritpökelsalz oder Nitrat enthält. Dies dient der Konservierung und gibt dem Lebensmittel eine charakteristische Farbe und Geschmack. Beim Salzen hingegen wird das Lebensmittel lediglich mit Salz eingerieben, um den Geschmack zu verbessern oder Wasser zu entziehen, ohne es zu konservieren. **
Wo bekomme ich Pökelsalz, um Fleisch zu pökeln?
Pökelsalz ist in vielen Supermärkten, Fachgeschäften für Lebensmittelzubehör oder online erhältlich. Es wird oft in der Gewürzabteilung oder im Bereich für Konservierungsmittel zu finden sein. Alternativ kann man auch nach Nitritpökelsalz suchen, das oft für das Pökeln von Fleisch verwendet wird. **
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F. DICK Lakespritze (zum Pökeln, mit Sieb, Ventile verhindern ansaugen von Luft) 9005000<p>Die <strong>F. DICK Lakespritze</strong> ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die das Pökeln von Fleisch lieben. Mit der Artikelnummer <strong>9005000</strong> eignet sich diese Spritze hervorragend für die Brateninnenwürzung und das Pökeln kleinerer Fleischmengen. Sie ermöglicht es dir, Salz- und Gewürzlösungen präzise in Schinken, Speck oder Truthahn einzuspritzen, um den Geschmack optimal zu intensivieren.</p><p>Ein besonderes Merkmal dieser <strong>Lakespritze</strong> ist das integrierte <strong>Sieb</strong>, das dafür sorgt, dass die Kanüle nicht verstopft. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Marinade und erleichtert die Anwendung erheblich. Zudem verhindern die eingebauten <strong>Ventile</strong> das Ansaugen von Luft, was die Handhabung noch einfacher macht.</p><p>Die Verwendung der F. DICK Lakespritze ist denkbar unkompliziert: Du tauchst das Ende des Schlauchs in die vorbereitete Lösung, ziehst sie auf und spritzt sie direkt in das Fleisch. Das Material aus <strong>Stahl</strong> sorgt für Langlebigkeit und einfache Pflege, sodass du lange Freude an diesem praktischen Küchenhelfer haben wirst. Die transparente Farbe ermöglicht es dir, den Füllstand der Lösung jederzeit im Blick zu behalten.</p><p>Mit der F. DICK Lakespritze wird das Pökeln zum Kinderspiel und sorgt für köstliche Ergebnisse, die deine Gäste begeistern werden.</p>132,09 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die mysteriöse Empfehlung unserer Lehrerin – AVI Plus, HörbücherAls der Lehrer plötzlich spurlos verschwindet, macht sich Orlando auf die Suche nach ihm. Aber ist das wirklich eine kluge Idee? Ein spannendes Hörspielbuch für Erwachsene. Orlando möchte unbedingt Polizist werden, wenn er gross ist, obwohl seine Eltern das für keine gute Idee halten. Als der Lehrer eines Morgens spurlos verschwindet, ergreift Orlando seine Chance. Endlich kann er beweisen, dass er ein Naturtalent für Detektivarbeit ist! Der Fall erweist sich als komplizierter und vielleicht sogar gefährlicher als gedacht. Er entdeckt, dass vieles anders ist, als es auf den ersten Blick scheint. Selbst sein Klassenkamerad Teddy ist alles andere als langweilig. Gemeinsam Texte laut vorlesen und ein kleines Theaterstück aufführen – genau das macht man mit diesem Hörspielbuch. Wer liest am lustigsten? Schlüpft in eure Rollen und habt jede Menge Spass!.41,70 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Leinen los ins neue Leben. Abenteuer Segelboot - Erfahrungsbericht mit praktischen Tipps zu, Ratgeber von Stefan BreitViele träumen vom Aussteigen, doch oft scheitert es an Mut und Umsetzung. Der Autor hat es gewagt: nicht zum ersten Mal, aber erstmals mit einem Segelboot. Einfach los, frei sein, unabhängig leben – das war sein Traum. Ohne viel Geld, aber mit Kreativität und dem Willen, anders zu leben, baute er sich ein Boot aus und segelte in den Süden. Dieses Buch erzählt von der Idee, der Vorbereitung und dem Aufbruch ins Ungewisse. Es ist ein ehrlicher Erfahrungsbericht mit praktischen Tipps zu Bootsausbau, Ausrüstung, Versicherungen und Leben an Bord. Ein echtes Abenteuer – voller Herausforderungen, Rückschläge und Freiheitsgefühlen.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Holthaus Gmbh & Co.KG Verbandstasche Kita, rot, gefüllt nach DGUV Empfehlung 68050.cls-tabelle { border-collapse: collapse; width: 100%; min-width: 400px; } .cls-tabelle th { border: 1px solid #ddd; padding: 8px; text-align: left; background: #f2f2f2; } .cls-tabelle td { border: 1px solid #ddd; padding: 8px; text-align: left; } .cls-separator { border: 0; border-top: 1px solid #e0e0e0; margin: 24px 0; } .cls-merkmalebox { background: #f9f9f9; padding: 16px 20px; margin: 16px 0; border-left: 4px solid rgb(183, 28, 28); } .cls-tabelle-wrapper { overflow-x: auto; } Erste-Hilfe Verbandstasche Kita/Kindergarten, rot, gefüllt nach DGUV-Empfehlung, 24 x 19 x 8 cm Die Erste-Hilfe Verbandstasche für Kita und Kindergarten von Holthaus Medical ist die mobile Lösung für die Kinderbetreuung. Ob im Gruppenraum, im Außengelände oder auf dem Ausflug – die Tasche aus widerstandsfähigem Nylon in auffälligem Rot ist schnell zur Hand und über den verstellbaren Trageriemen mit gepolstertem Schulterbereich komfortabel zu transportieren. Die Füllung ist bedarfsgerecht auf Kinder abgestimmt und umfasst 95 Teile in Anlehnung an die Empfehlung der DGUV 202-089 . Sie enthält unter anderem 50 Kinderpflaster in fünf Größen, Blasenpflaster, sterile Kompressen und Verbände, Kalt-Warm-Kompressen sowie praktische Hilfsmittel wie Zeckenzange, Pinzette und Einmalhandschuhe. So sind Erzieherinnen und Erzieher auf die typischen Verletzungen im Kinderalltag vorbereitet. USP: Mobil, sichtbar, kindgerecht: Reflektorstreifen auf der Vorderseite für gute Sichtbarkeit bei schlechten Lichtverhältnissen, 90°-Stop-Arretierung an zwei Innenriemen mit Karabinerhaken für übersichtliches Material und eine 95-teilige Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089. Widerstandsfähiges Nylon-Material für den täglichen Gebrauch Reflektorstreifen auf der Vorderseite für gute Sichtbarkeit in Notfällen Verstellbarer Trageriemen mit gepolstertem Schulterbereich 2 Innenriemen mit Karabinerhaken und 90°-Stop-Arretierung halten das Material geordnet 95-teilige, bedarfsgerechte Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089 50 Kinderpflaster in fünf Größen für kleine Schnitt- und Schürfwunden Blasenpflaster für Finger und Ferse Sterile Kompressen und Verbände für umfangreichere Verletzungen Kalt-Warm-Kompressen für Prellungen und Verstauchungen Praktische Hilfsmittel wie Schere, Zeckenzange, Pinzette und Einmalhandschuhe Auffällige Signalfarbe Rot für schnelle Auffindbarkeit Technische Daten Eigenschaft Wert / Beschreibung Artikelnummer (SKU) 68050 EAN 4005058680507 Hersteller Holthaus Medical GmbH & Co. KG Einsatzbereich Kindergärten, Kitas, Kinderbetreuungseinrichtungen Zustand Gefüllt, 95-teilig, in Anlehnung an DGUV-Empfehlung 202-089 Farbe Rot Material Nylon Maße (B x H x T) 24 x 19 x 8 cm Ausstattung Reflektorstreifen, verstellbarer Trageriemen, gepolsterter Schulterbereich, 2 Innenriemen mit Karabinerhaken Haltbarkeit Siehe Verpackung Inhalt: 95-teilige Füllung in Anlehnung an die DGUV-Empfehlung 202-089 1 x Heftpflaster, starr, 2,5 cm x 5 m, DIN 13 019-A 50 x Kinderpflaster, wasserabweisend, 5 Größen 6 x Blasenpflaster, Finger und Ferse 2 x Verbandpäckchen klein, steril, DIN 13 151-K, 6 x 8 cm 1 x Schnellverband Finger, steril, Größe 1 1 x Schnellverband Hand/Fuß, steril, Größe 2 1 x Verbandtuch, steril, DIN 13 152-BR, 40 x 60 cm 1 x Augenkompresse, oval, steril, DIN 61 640, 56 x 70 mm 8 x Wundkompresse, steril, 10 x 10 cm (4 x 2 Stück) 5 x Wundreinigungstuch, einzeln, 14 x 19 cm 2 x Fixierbinde, elastisch, DIN 61 634-FB, 6 cm x 4 m 1 x Sofort-Kältekompresse, 15 x 14 cm 2 x Dreiecktuch, Vlies, DIN 13 168-D, 96 x 96 x 136 cm 1 x Rettungsdecke, silber/gold, 210 x 160 cm 4 x Einmalhandschuhe, DIN EN 455, groß 1 x Kopfbandage, Netz 1 x Blattlupe mit 3-facher Vergrößerung 1 x Erste-Hilfe-Schere, groß, 19 cm, DIN 58 279-B 190 1 x Zeckenzange mit 2 Köpfen 1 x Pinzette, klein, 8 cm 2 x Folienbeutel mit Verschluss, 30 x 40 cm 1 x Broschüre „Unfälle mit Kindern“ 1 x Inhaltsverzeichnis Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was bedeutet die DGUV-Empfehlung 202-089 für Ki33,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Um Fleisch zu pökeln, benötigst du zunächst ein Pökelmittel, das Salz und Nitritpökelsalz enthält. Das Fleisch sollte vor dem Pökelprozess gründlich trocken getupft werden. Anschließend wird das Fleisch mit dem Pökelmittel eingerieben und in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage bis Wochen im Kühlschrank gelagert. Während dieser Zeit sollte das Fleisch regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Pökelung zu gewährleisten. Nach dem Pökelprozess kann das Fleisch je nach Rezept geräuchert, gekocht oder anderweitig zubereitet werden. **
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Kann man Schinken zu lange pökeln?
Ja, Schinken kann zu lange gepökelt werden. Wenn Schinken zu lange im Pökelbad liegt, kann er zu salzig werden und seinen Geschmack verlieren. Es ist wichtig, die empfohlene Pökelzeit einzuhalten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. **
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Gibt es einen Unterschied zwischen Pökeln und Salzen?
Ja, es gibt einen Unterschied zwischen Pökeln und Salzen. Beim Pökeln wird das Fleisch oder Gemüse mit einer Pökellösung behandelt, die neben Salz auch Nitritpökelsalz oder Nitrat enthält. Dies dient der Konservierung und gibt dem Lebensmittel eine charakteristische Farbe und Geschmack. Beim Salzen hingegen wird das Lebensmittel lediglich mit Salz eingerieben, um den Geschmack zu verbessern oder Wasser zu entziehen, ohne es zu konservieren. **
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